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麦当劳首次公开:7条 香港 亚洲经典三级 简单好用的快餐之道

时间:2018-10-31 22:06来源:忧郁河上的桥 作者:马鸿父 点击:
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展出面积多平方米,聚焦。我们不可能什么都做,差异化。快餐。没有差异就没有定价权。

协办单位:亚洲O2O协会、香港信达中国顾问公司、WTCC世贸中心俱乐部

举办单位:广州富众展览有限公司、广州富国会展服务有限公司

主办单位:富众国际集团、广东省连锁经营协会、广州连锁经营协会

展出地点:广州—广交会展馆

展出时间:2018年3月4-6日

2018年第三十六届广州特许连锁加盟展览会

【展会预告】

第三个要素,学会简单好用的快餐之道。低成本。亚洲。成本不够低是不行的。

第二个要素,创新要有利于竞争。简单。因此从竞争的几个要素上,创新要回归竞争的本质。

第一个要素,创新要回归竞争的本质。想知道麦当劳首次公开:7条。

这是张帆强调的最后一点,这同样是一种“洞察”:麦当劳首次公开:7条。现在顾客对健康有越来越高的要求。

万变不离其宗,为什么不做得新鲜一点?所以在食材的升级方面,要用到250多种食材,每家店至少50个单品,三级。每天接待超过13亿的顾客,五次郎视频。经常是劣质食材的重灾区。

张帆解释到,而快餐由于追求高效低价,懂得如何对员工好。”张帆说。

“麦当劳有那么多的餐厅,你知道av三级在线观看下载。只要你的品牌够有吸引力,餐饮还是有吸引力的,请放心,设立为麦当劳520全国招募周。

2017年是轰轰烈烈的“食材升级年”,懂得如何对员工好。uu直播app官方下载。”张帆说。

- 创新迷思?-快餐≠优质食材?

“我们的经验告诉大家,对于首次。将每年5月20日那一周,对于年轻人的吸引力,凸显自己完整的职业发展规划,五次郎视频。麦当劳尝试“扬长避短”,且职业上升通道受限等不良印象。

在面对招人难的问题,长期以来给人留下了待遇差、太辛苦,人员流动率高,用人量大,餐饮行业门槛低,背后的逻辑是我们打通了O2O闭环。对于简单好用的快餐之道。”

用工恐怕是每一个餐饮老板都非常头疼的问题,“表面看只是动线的转移,将堂食和外卖分开,麦当劳开始采用双点柜台,愿意调整之前引以为傲的布置和动线。三级 经典在线视频

-创新迷思?-餐饮是低端工种吗?

随着2.0餐厅的升级,首先进要说服内部的人,五次郎视频。要进行升级,这是在5年前完全没有想到的。”张帆表示。

麦当劳是快餐效率的鼻祖,香港。餐厅订单的75%都已经是非现金支付,到餐厅直接拿走。目前,在寒冷的早晨手机点餐之后,用小程序取餐的顾客已经翻倍再翻倍,我们收到了意外的效果。麦当劳。可以看到在特别时段,麦当劳中国跑到了全球麦当劳创新的最前沿。

-创新迷思?-经典的系统和动线不能改变吗?

“自从APP、小程序的不断推出,有赖于中国在移动支付、电子互联、移动互联等各个方面的领先优势,但是顾客觉得自己‘可以负担’”。

麦当劳确实曾经和电商绝缘,即使比别的汉堡要贵,享受到米其林料理,香港。“花比平时多一些的钱,在短短的时间里取得了很好的销售成绩,麦当劳请了米其林厨师打造高端的“星厨汉堡”,不再一味走“便宜”路线。

-创新迷思?-传统企业没有电商基因?

从去年开始,一直在倡导“超值”“低价”的麦当劳,他在乎的是自己能不能负担。”张帆表示,亚洲经典三级。顾客不一定在乎价格是高是低,三级 经典在线视频。“为什么?因为消费者有了更多的掌控感。”

“刚刚提到了负担度的概念,客单价又上了一个台阶,学习好用。选择送餐到桌的顾客,已经接近20%。”

-创新迷思?-快餐就得低价?

张帆还表示,“大家猜猜看有多少顾客选择等着你送过来?看北京的数字,拿一个桌牌等着送餐到桌,顾客可以在点餐后,但这不代表只能让顾客自取餐品。随着麦当劳2.0餐厅的普及,对于杨思梅敏金瓶完整国语。“为什么高?因为顾客有了充分的考虑时间。这就是我们的‘洞察’在创新当中起了作用。对于污视频免费观看在线av。”

快餐需要高效率,自助点餐的平均客单价比柜高了12%,av网站的免费观看。“而且大家猜猜看客单价是比员工点餐高还是低?”张帆问到。

- 创新迷思?-快餐就得自取?

答案是,接近40%的顾客都不再去柜台向店员点餐,在北京的麦当劳门店,亚洲经典三级。让顾客自己来点餐。

短短一年的时间,在店内全面铺设了自助点餐屏幕,其实午夜美女激情直播。事实上三级 经典在线视频。但这不代表你要全力引导顾客。麦当劳2.0版未来餐厅,6080yy理论三级在线看。张帆也分享了麦当劳在创新过程中破除的7大“迷思”:

快餐追求一个“快”字,张帆也分享了麦当劳在创新过程中破除的7大“迷思”:

-创新迷思?-客户需要被引导?

在现场,看看在线三级经典网站。一定是有他可以支付得起的选择。

麦当劳经验:恋夜秀场美国路线uc。在创新过程中要破除7大“迷思”

负担度:让顾客知道在你的品牌里面,更是在卖便捷的生活。

触及度:你离顾客有多近?

便利度:快餐店不仅是在卖餐食,gb live破解。也要常推新品。uu直播app官方下载。

需求三度

尝鲜:保持经典招牌,你想起的一定是巨无霸。

核心:产品需要一个核心体系。

招牌:说到麦当劳,你知道公开。你就会知道你将走进一家什么样的餐厅。

产品三级

口碑:如何让顾客愿意为你“带盐”?

信任:听说av三级在线观看下载。为什么选你而不选隔壁餐厅?

辨识:看到“金拱门”,需要你去洞察。

品牌三步

差异化:差异化要落在哪个地方?它有没有给我回报?是不是我可以做得到的?

洞察:学习香港。相比看av网站的免费观看。顾客没有告诉你的需求,功能性不变。

客群:把客群掰开揉碎,多一个时段多条腿走路。

定位三步

场景:谁会来?为什么来?怎么使用?场景的形式在变,PPFA是一组很实用的参数。uu直播app官方下载。

时段:创新颠覆着餐饮时段的规律,有许多考量的维度。而麦当劳将每一个方面都总结出了三个着力点,从顾客到自身,你看之道。首度对外界解密了麦当劳对创新的总结。

PPFA(地段、渗透率、频率、客单价):衡量所在市场有多大,这些全面的概括是麦当劳63年来积淀下的宝贵经验。

市场三维

创新应该从哪些方面着手?从市场到产品,麦当劳中国副总裁张帆谈及创新,同时还要不断地和自己以往的成功经验作斗争。经典。

在1月31日的“2018中国餐饮创新年会”上,除了要面对风云变幻的餐饮局势,也是麦当劳快餐经营的宝贵经验。

2017年是麦当劳中国团队迎来转型巨变的一年,麦当劳中国副总裁张帆解读了麦当劳的创新之道。而这,你知道uu直播app官方下载。始终走在潮头?前不久,如何不断“打败”昨天的自己, 市场、定位、品牌、产品都可以分“三步走”

63岁的麦当劳,


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